4 tranches de bon pain de campagne (ou pain aux céréales)
4 figues fraîches mûres
100 g de chèvre frais (ou ricotta pour une version plus douce)
1 c. à soupe de miel liquide
Quelques brins de thym frais (ou sec)
Huile d’olive
Sel, poivre
PRÉPARATION
Préchauffez le four à 180°C.
Lavez les figues et coupez-les en deux.
Disposez-les sur une plaque, arrosez d’un filet de miel et parsemez de thym.
Enfournez 10 minutes, le temps qu’elles soient bien rôties et légèrement caramélisées.
Pendant ce temps, toastez légèrement les tranches de pain.
Étalez le chèvre frais sur le pain chaud, ajoutez les figues rôties, un filet d’huile d’olive, du sel, du poivre, et un peu de thym en plus si vous aimez.
Servez tiède, avec une petite salade de roquette et noix par exemple !
