Ingrédients
- 1 pâte feuilletée ou brisée
- 8 à 10 figues fraîches, coupées en quartiers
- 100 g de fromage de chèvre frais (optionnel)
- 2 cuillères à soupe de miel
- 50 g de noix ou d'amandes effilées
- 1 cuillère à soupe de sucre roux
- 1 cuillère à café de cannelle (optionnel)
- 1 œuf battu pour la dorure
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C.
- Préparer la pâte : Étalez la pâte dans un moule à tarte, piquez le fond avec une fourchette et repliez légèrement les bords vers l'intérieur.
- Garnir la tarte :
- Si vous utilisez le fromage de chèvre, étalez-le en fine couche sur la pâte.
- Disposez les quartiers de figues de manière harmonieuse sur la pâte.
- Ajouter les garnitures :
- Arrosez les figues avec le miel.
- Parsemez de noix ou d'amandes effilées, de sucre roux, et éventuellement de cannelle.
- Cuisson :
- Badigeonnez les bords de la pâte avec l'œuf battu pour obtenir une belle dorure.
- Enfournez la tarte pendant 25-30 minutes, jusqu'à ce que les figues soient tendres et la pâte bien dorée.
- Finition : Laissez tiédir la tarte avant de la servir. Vous pouvez ajouter un filet de miel supplémentaire juste avant de déguster pour une touche encore plus gourmande.
Conseils :
Pour une version plus riche, vous pouvez ajouter quelques gouttes de vinaigre balsamique sur les figues avant la cuisson.
Cette tarte se déguste aussi bien tiède que froide, accompagnée d'une boule de glace à la vanille ou d'une cuillerée de crème fraîche.
Cette tarte aux figues et miel est le dessert parfait pour célébrer la fin de l'été, alliant douceur, croquant et la richesse des saveurs des figues mûres. Bon appétit !