Recette de la semaine : Rochers aux noix

Pour environ 30 rochers

Ingrédients

• 280 g de poudre de noix
• 4 blancs d'œufs
• 200 g de sucre

 Préparation

1 - Préchauffez le four à 180 °C (thermostat 6)

2 - Préparez la pâte 

Dans un saladier, mélangez le sucre et la poudre de noix. Ajoutez les blancs d'œufs, sans les monter en neige, puis mélangez soigneusement jusqu'à obtenir une pâte homogène.

3 - Façonnez les rochers

À l'aide de deux petites cuillères, formez de petits tas de pâte et déposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, en les espaçant légèrement.

4 - Enfournez

Faites cuire pendant 15 à 20 minutes à 180 °C (thermostat 6), jusqu'à ce que les rochers soient légèrement dorés.

5 - Laissez refroidir et dégustez.

Attendez que les rochers soient complètement refroidis avant de les décoller du papier sulfurisé. Ils sont délicieux tièdes ou froids.

Astuce gourmande : Cette recette se décline facilement en remplaçant la poudre de noix par de la poudre de noisettes ou d'amandes.