Recette de la semaine : Gratin de pommes de terre & reblochon fermier

• 800 g de pommes de terre
• 1 reblochon fermier
• 1 oignon
• 20 cl de crème fraîche
• 1 gousse d’ail
• Sel, poivre
• Un peu de beurre

1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Épluchez et coupez les pommes de terre en fines rondelles.
3. Émincez l’oignon et faites-le revenir légèrement à la poêle.
4. Frottez un plat à gratin avec la gousse d’ail puis beurrez-le.
5. Disposez une première couche de pommes de terre, ajoutez un peu d’oignon, salez, poivrez, puis répétez.
6. Versez la crème fraîche sur l’ensemble.
7. Coupez le reblochon en deux dans l’épaisseur et disposez-le croûte vers le haut.
8. Enfournez pendant 45 minutes jusqu’à obtenir un gratin bien doré.

Astuce
Servez avec une salade verte et, pourquoi pas, un peu de charcuterie locale pour un repas complet.